De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Tomatensoep met roomfiguurtjes en pita’tjes

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
Verhit olie in een pan en fruit de ui circa 3 minuten.
Haal de kroontjes uit de tomaten. Snijd de tomaten in stukjes, voeg ze toe aan de uien en bak, op hoog vuur, 5 minuten mee.
Schil en snijd de wortel in stukjes.
Voeg de wortel en tijm toe aan de pan en schenk het water erbij. Breng aan de kook en kook de soep op laag vuur circa 20 minuten.
Pureer de soep met de staafmixer.

30 MIN
Tomatensoep met roomfiguurtjes en pita’tjes
Bianca Janssen

Bereidingswijze

Tomatensoep

  • Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit olie in een pan en fruit de ui circa 3 minuten.
  • Haal de kroontjes uit de tomaten. Snijd de tomaten in stukjes, voeg ze toe aan de uien en bak, op hoog vuur, 5 minuten mee.
  • Schil en snijd de wortel in stukjes.
  • Voeg de wortel en tijm toe aan de pan en schenk het water erbij. Breng aan de kook en kook de soep op laag vuur circa 20 minuten.
  • Pureer de soep met de staafmixer.

Knolselderijsalade

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en rasp de knolselderij en aardappels op een grove rasp. Kook de knolselderij en aardappel tegelijk in circa 4 minuten beetgaar.
  • Giet af, spoel koud en dep goed droog met keukenpapier.
  • Snijd de bieslook zo fijn mogelijk.
  • Meng in een kom de knolselderij en aardappel met de rozijntjes, mayonaise, yoghurt en bieslook. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
  • Rooster de pitabroodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Serveren

Schenk de tomatensoep in kommen en schenk er aan tafel een scheutje room in. Maak er met de cocktailprikker leuke figuurtjes van. Serveer de pitabroodjes met knolselderijsalade erbij.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker