Texasstyle bacon scones

5
Gemiddeld

Bereidingswijze

45 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bak de gerookte spekblokjes in een droge pan krokant. Snijd de lente-uitjes in fijne ringen. Meng bloem, suiker, bakpoeder en een snufje zout door elkaar. Snijd de boter in blokjes en kneed door de bloem tot er kruimels ontstaan. Voeg beetje bij beetje de slagroom toe en kneed tot egaal deeg. Meng spekblokjes, lente-uitjes en geraspte cheddar erdoor. Rol het deeg uit tot een vierkante plak en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel in 12 punten. Meng de eidooier met de room en bestrijk het deeg ermee. Bak in circa 30 minuten goudbruin en gaar.

Ingredienten

12
Porties

Scones

  • 60 g gerookte spekblokjes
  • 2 lente-uitjes
  • 315 g bloem
  • 4 el bastersuiker
  • 1 el bakpoeder
  • 190 g koude boter
  • 90 ml slagroom
  • 150 g geraspte Cheddar

Extra nodig

  • bakpapier
  • bakplaat
  • 1 eidooier
  • 50 ml room
Geef je waardering
5