Verwarm de oven voor op 175 ºC. Verwarm de melk en los de suiker erin op. Maak een kuiltje in de bloem en voeg de boter, bakpoeder, bruine basterdsuiker, speculaaskruiden, nootmuskaat en kruidnagelpoeder naar smaak toe en schenk de warme melk erbij. Meng tot een soepel deeg en laat circa 15 minuten opstijven in de koelkast. Kneed het deeg goed door en rol het uit. Bestuif de speculaasvorm met rijstbloem of maïzena en druk het deeg erin. Snijd het overtollige deeg weg met een mes en haal het deeg uit de vorm. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in circa 15 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 175 ºC. Verwarm de melk en los de suiker erin op.
1 reactie op speculaas