Ingredienten

4
Personen

Octopus is niet eng

  • 1 kg octopus
  • 1 bos peterselie
  • 1 rode peper
  • 2 sjalotten
  • 1 citroen
  • 5 zwarte peperkorrels
  • 1 tl grof zeezout
  • 6 el olijfolie
  • 0.5 wijnglas Noilly prat
  • 1 tl azijn

Bereidingswijze

Totale tijd: 10 minuten
  • Snijd de octopus in stukken.
  • Doe alles in een grote pan met deksel.
  • Pel de sjalotten en snijd doormidden. Snijd de citroen in vieren.
  • Zet op het kleinste vuurtje en laat 4 uur sudderen.
Met een account kun je dit recept bewaren

Geef je waardering

12
Octopus is niet eng