Bereidingswijze
10 minuten totale tijd
- Snijd de octopus in stukken.
- Doe alles in een grote pan met deksel.
- Pel de sjalotten en snijd doormidden. Snijd de citroen in vieren.
- Zet op het kleinste vuurtje en laat 4 uur sudderen.
Ingredienten
4
Personen
Octopus is niet eng
- 1 kg octopus
- 1 bos peterselie
- 1 rode peper
- 2 sjalotten
- 1 citroen
- 5 zwarte peperkorrels
- 1 tl grof zeezout
- 6 el olijfolie
- 0.5 wijnglas Noilly prat
- 1 tl azijn
Laat hier je reactie achter
