italiaanse minestronesoep

Name: Italiaanse Minestronesoep
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ui; 2 tenen knoflook; 1 broccoli; 400 g kastanjechampignons; 200 g cavolo nero; 2 liter groentebouillon; 250 g champignon-ravioli; 300 g cannellini-bonen; truffeltapenade; olijfolie

In dit recept maken we een supermakkelijke maar verrassende minestronesoep met ravioli, cavolo nero, champignons en bonen.

10 min voorbereidingstijd

20 min wachttijd

Een recept van

24Kitchen

''Soep, er zijn zoveel varianten te bedenken. Toch neig je vaak naar de welbekende recepten. Dit terwijl je praktisch met elke groente zelf gemakkelijk een soep kunt maken!''

Ingredienten

Personen

Italiaanse Minestronesoep

1 ui
2 tenen knoflook
1 broccoli
400 g kastanjechampignons
200 g cavolo nero
2 liter groentebouillon
250 g champignon-ravioli
300 g cannellini-bonen
truffeltapenade
olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Italiaanse Minestronesoep

Snipper de ui en snijd de knoflook in dunne plakjes.Verwarm een scheut olijfolie en bak de ui en knoflook glazig.
Snijd de groente en bak circa 2 minuten mee.
Voeg de groentebouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Laat daarna voor 15 minuten met de deksel op de pan zachtjes doorkoken. Voeg in de laatste 5 minuten de ravioli toe.
Spoel de cannellini-bonen af, laat ze kort uitlekken en voeg ze samen toe aan de soep. Verwarm kort mee.
Verdeel de soep over 4 kommen en voeg naar smaak de truffeltapenade toe.

Heb je overgebleven groente in je koelkast? Voeg het toe aan je minestronesoep voor een extra rijkgevulde soep.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Tonijnrolletjes in Pittige Roomsaus

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta Stroganoff

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta surprise (pasta met gehaktballetjes en mozzarella)

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Manti met geroerbakte oesterzwammen

Gevorderd

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde boterkoekjes met citroencrème

270 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gekaramelliseerde bananentaart

70 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige tofukruimels met sobanoedels en paksoi

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gezonde appelcake met ricotta

Makkelijk

70 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bananenbrood met Tony's Chocolonely

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

italiaanse minestronesoep

Een recept van

Bereidingswijze

Italiaanse Minestronesoep

Tip

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief