Rucolapesto
Pel en snij de knoflook. Snij de kaas in kleine blokjes. Maal alle ingrediënten met de staafmixer tot een smeuïge pesto. Als de pesto te dik is, kun je er een beetje water aan toevoegen. Breng op smaak met zout en peper.
Heilbot
Verwarm de oven voor op 60 °C. Breng de zeewolf op smaak met zout en peper. Schep een lepel pesto over de vis en laat in ongeveer 25 minuten garen in de oven.
Groentespaghetti
Schil de wortel en snij de groenten om en om in de spiraalsnijder. Breng a la minute op smaak met goede olijfolie zout en peper.
Saffraansabayon
Klop de eidooiers met het ei, de saffraan en azijn en water schuimig. Klop au bain-marie tot een lobbige sabayon.
Meld je aan en praat mee