De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gegrilde auberginerolletjes

Een feestelijk Italiaans gerecht van gegrilde aubergine-ricottarolletje met mozzarella.

25 MIN
Gegrilde auberginerolletjes

Een recept van

Bianca Janssen

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Verwarm de grillpan en de grill in de oven voor. Snijd de aubergines in plakken, bestrijk ze met olie en grill ze in de grillpan tot er een mooie grillstreep ontstaat. Pluk de blaadjes basilicum en snijd ze in reepjes. Meng de ricotta met de basilicum, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper. Vet een ovenschaal. Besmeer de aubergines met het ricottamengsel, rol ze op en leg ze in de ovenschaal. Snijd de mozzarella in reepjes en bestrooi de auberginerolletjes ermee. Zet de ovenschaal onder de grill tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker