Crunchy chicken
Stap 1:
Snijd de kippendijen in kleine stukjes van circa 2 bij 2 cm en doe in een mengkom. Voeg de sojasaus, mirin, sushiazijn en maïzena toe. Roer door en marineer de kippendijen minimaal 20 minuten, maar het liefst een nacht, in de koelkast.
Stap 2:
Verwarm de airfryer op 170°C. Houd er rekening mee dat de genoemde bereidingstijden per airfryer kunnen verschillen.
Stap 3:
Voeg wat maizena toe aan de mengkom en hussel de gemarineerde kippendijen totdat ze allemaal bedekt zijn met een laagje maizena. Voeg toe aan de airfryer en gaar in 15 minuten goudbruin. Hussel tussendoor goed door.
Dipsaus
Rasp en pers de limoen en met meng met de rijstazijn, mirin, sojasaus en suiker.
Garnering
Stap 1:
Rasp de komkommer in lange linten. Schil de wortel en rasp in linten. Was en pluk de little gem.
Stap 2:
Serveer de crunchy chicken met de komkommer- en wortellinten, de dipsaus, de halve limoen en de blaadjes van de little gem.
0 reacties