Chocolade lava cakes

Name: Chocolade lava cakes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 persons
Ingredients: 100 g boter; 30 g cacaopoeder; 100 g pure chocolade; 2 eieren; 270 g kristalsuiker; 50 g bloem; 150 ml slagroom; 1 klontje boter; 1 tl zeezoutvlokken; 4 bollen vanille-ijs

Deze chocolade lava cakes zijn heerlijk als nagerecht. Dit toetje kan vandaag nog op jouw tafel staan!

15 min. voorbereidingstijd

15 min. oventijd

Direct naar recept

Jet van Nieuwkerk

"Lava cake liefhebbers opgelet! Deze moelleux au chocolat - oftewel: warme chocoladetaartjes waar de binnenkant uitloopt - zijn gevaarlijk lekker. En het erge: dit recept voor chocolade lava cakes is zó klaar. Maken op eigen risico..."

Ingrediënten

Personen

Chocolade lava cakes

100 g boter
30 g cacaopoeder
100 g pure chocolade
2 eieren
120 g kristalsuiker
50 g bloem

Karamelsaus (optioneel)

150 g kristalsuiker
150 ml slagroom
1 klontje boter
1 tl zeezoutvlokken
4 bollen vanille-ijs

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Chocolade lava cakes

Verwarm de oven voor op 190 °C.
Vet de vormpjes in met wat boter en bestuif de binnenkant met een laagje cacaopoeder.
Breek de chocolade in stukken en smelt samen met de boter in een steelpan.
Mix de eieren met de suiker en een snuf zout tot een dik romig mengsel. Voeg al roerend met een spatel het chocolade-botermengsel toe.
Zeef de bloem en de cacao boven de kom en spatel door het chocolademengsel. Verdeel het beslag over de ovenschaaltjes.
Bak de lava cakes voor 10-13 minuten in de oven. De buitenkant moet stevig zijn en de binnenkant nog vloeibaar. Serveer warm.

Je kan het beslag een paar uur of zelfs een dag van tevoren maken. De vormpjes kan je dan in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het opdienen.

Karamelsaus (optioneel)

Laat de suiker in een pan smelten tot er karamel ontstaat.
Verwarm in een ander pannetje de slagroom en blus hiermee de karamel af. Roer glad en roer dan ook de boter en een mespunt zeezoutvlokken door de saus.
Stort de lava cake uit op een bordje. Verdeel de karamelsaus en serveer met een bol ijs.

De laatste tips van Jet!

Pure chocolade maakt de moelleux au chocolat mooi stevig, maar kies vooral de pure chocola die jij lekker vindt.
Als vormpjes hoef je geen professionele timbaaltjes te gebruiken. Jet: 'Je kunt alles pakken, zelfs koffiekopjes.' Of gebruik een muffinvorm om de lava cakes in te maken.
Welke vormpjes je ook gebruikt: zorg dat je ze goed insmeert met gesmolten boter en daarna bedekt met suiker, zodat de lava cakes straks goed loslaten.

Kun je lavacakes ook in de airfryer maken?

Ja, lavacakes kun je ook in de airfryer bakken. Verwarm hiervoor de airfryer voor op 190°C en bak de cakjes in 6 tot 8 minuten (afhankelijk van de grootte van je bakvormpjes) gaar.

Picnic x 24Kitchen

En de boodschappen? Die bestel je gemakkelijk in de Picnic-app. Met één klik in je mandje, morgen al op tafel. Altijd gratis thuisbezorgd!

Download de app

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

2 reacties

Lava? Smaken best lekker voor een keertje, maar waar is de lava?
Eerste hap smaakt een beetje raar, daarna best lekker. En teveel ei wat mij betreft.

Joke het Hart

28-04-2023

Net gezien tijdens de kookworkshop leuk om live mee te kijken. Ga ze snel zelf eens maken

Diana Ide

12-12-2023

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Chocolade lava cakes

Jet van Nieuwkerk

Bereidingswijze

Chocolade lava cakes

Karamelsaus (optioneel)

Programma Lekker Feestelijk!

De laatste tips van Jet!

Kun je lavacakes ook in de airfryer maken?

Picnic x 24Kitchen

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Chocolade lava cakes

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

Bereidingswijze

Chocolade lava cakes

Tip van Jet!

Karamelsaus (optioneel)

Programma Lekker Feestelijk!

De laatste tips van Jet!

Kun je lavacakes ook in de airfryer maken?

Picnic x 24Kitchen

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV