Maak de snijbonen schoon en snijd ze in schuin stukjes. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de snijbonen beetgaar. Giet de bonen af en spoel ze koud in ijswater. Snijd de Iberico ham in grove repen. Meng de snijbonen met de witte bonen, olijven, een beetje zout en versgemalen peper en een scheut olijfolie. Meng de salade door elkaar en verdeel over borden.
Bonensalade met Iberico ham
