7 miljoen YouTube-kijkers gingen je al voor: het recept voor Wool Roll Bread staat nog geen maand online en is nu al immens populair. Het recept wordt gemaakt met verrijkt deeg en gevuld met gedroogde cranberry's. Wat 'm zo speciaal maakt? De manier waarop het deeg wordt gevouwen.
Wool roll bread: het recept
Het basisrecept is simpel: bloem, ei, gist, melk, slagroom, zout en suiker. Maar de manier waarop het deeg na het rijzen wordt uitgerold, is bijzonder. Eerst wordt het deeg uitgerold tot een langwerpige cirkel. Deze wordt aan de ene kant door middel van een deegkrabber in dunne slierten gesneden, gevuld met cranberry's en daarna opgerold.
Speciale structuur
Het resultaat op de video laat een extreem luchtig breekbrood zien. Van de bovenkant is het brood bedekt met een patroon dat doet denken aan een bol breiwol. Dat verklaart direct de naam van het brood. Zelf proberen? Zie de video hieronder.
