Het frietje is geïnspireerd door de traditionele ‘oma’s erwtensoep’. Dat gerecht is in een nieuw jasje gestoken. In de snert zitten onder meer stukken rookworst en spekjes. Om het af te maken, komt er knapperige groentechips op de bak met patat.

Lees ook: Zo maak je traditionele erwtensoep >

Het frietje past volgens Rocco Ladage van BRAM’S goed bij het winterweer. "Want wat is nu meer nostalgisch dan opwarmen met erwtensoep op een ijskoude winterdag?" De seizoenspatat zal de komende maanden op de kaart staan. Eerder kwam de Rotterdamse patatboer al met een topping van wild stoofvlees uit de Hoeksche Waard en patatje roti stoof.