zoete rijstkoekjes

Name: Zoete rijstkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eieren; 3 el bloem; 200 g rijst; 150 g gedroogd fruit naar keuze; 30 g pijnboompitten; 1 tl kaneelpoeder; 2 el bruine basterdsuiker; zonnebloemolie

15 min (voor)bereidingstijd

Een recept van

Roberta Pagnier

Ingredienten

Personen

Zoete rijstkoekjes

2 eieren
3 el bloem
200 g rijst
150 g gedroogd fruit naar keuze
30 g pijnboompitten
1 tl kaneelpoeder
2 el bruine basterdsuiker
zonnebloemolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kluts de eieren en meng met de bloem en de rijst. Snijd het gedroogde fruit in kleine stukjes. Hak de pijnboompitten grof. Meng het gedroogde fruit, pijnboompitten, kaneelpoeder en basterdsuiker door het rijstmengsel en maak met natte handen één rijstkoekje per persoon. Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de rijstkoekjes om en om in circa 6 minuten goudbruin.

Programma Food Recycle

Tomaten met een beurs plekje, oud brood, restjes gekookte rijst. Wat doe je ermee? In de prullenbak? Zonde!

Zonder dat we ons er bewust van zijn gooien we gemiddeld per persoon in Nederland zo’n 50 kilo eten weg, oftewel 155 euro per jaar. Dat kun je vast aan leukere dingen besteden, toch? En dan te bedenken dat je die ingrediënten nog prima kunt gebruiken.

In het programma Food Recycle laten we zien hoe je met bijvoorbeeld koude pasta, gekookte aardappels en gerimpelde appels nog de lekkerste snacks, sauzen en gerechten kunt maken. En daar hoef je geen meesterkok voor te zijn. De chefs van 24Kitchen laten met simpele recepten zien hoe jij met zelfgemaakte producten je voorraadkast aan kunt vullen, en dat merk je niet alleen aan de eettafel maar vooral in je portemonnee!

Dus stop met verspillen en duik de keuken in met Food Recycle.

Food Recycle

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Appel-kaneelcake

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gnocchi in gorgonzolaspeksaus

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
In de pan gebakken spaghettitaart

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolrijst uit de wok met kalkoen

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bietenrisotto met geitenkaas

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Verjaardagstaart

525 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
New York cheesecake

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Quiche van zuurkool met gekonfijte eend

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.