maaltijd-wraps met kip, avocado en yoghurt-knoflooksaus

Stappenplan

1. Bedek de kipfiletblokjes met 2 eetlepels olie, een halve eetlepel paprikapoeder en peper en zout. Bak ze vervolgens in de grillpan tot ze net gaar zijn.

2. Snijd de avocado’s in de lengte doormidden, verwijder de pit en kerf met een mes kleine blokjes in het vruchtvlees. Schep met een lepel de blokjes uit de schil en zet opzij. Snijd de tomaten in partjes.

3. Doe de yoghurt in een schaal, pers de knoflook erbij en meng het goed door elkaar.

4. Hak de koriander fijn. Smeer het midden van een wrap in met een goede laag yoghurt-knoflooksaus. Leg hierop de gebakken kip, tomaat en avocado. Bestrooi met de koriander en vouw dicht.