Hartige verwenflapjes

Name: Hartige verwenflapjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 25 g boter; 30 g bloem; 300 ml melk; zout; versgemalen peper; nootmuskaat; 150 g kaas in een plak van 1 cm dik; 1 ui; 150 g hamblokjes; 10 plakjes bladerdeeg; 1 ei; 100 g geraspte kaas

Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Gaar de bloem tot er een glimmende roux ontstaat en voeg de melk toe. Roer goed door en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Kook de saus circa 2 minuten door en laat hem afkoelen.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Bechamelsaus

25 g boter
30 g bloem
300 ml melk
zout
versgemalen peper
nootmuskaat

Flapjes

150 g kaas in een plak van 1 cm dik
1 ui
150 g hamblokjes
10 plakjes bladerdeeg
1 ei
100 g geraspte kaas

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Bechamelsaus
Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Gaar de bloem tot er een glimmende roux ontstaat en voeg de melk toe. Roer goed door en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Kook de saus circa 2 minuten door en laat hem afkoelen.

Flapjes
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de kaas in blokjes. Pel en snijd de ui in halve ringen. Meng de kaas, ui en de hamblokjes. Schep een lepel vulling in het midden van het bladerdeeg en schep er een lepel bechamelsaus over. Kluts het ei en bestrijk de randen van het deeg ermee. Vouw de flapjes dicht en druk ze goed aan. Leg de flapjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de flapjes in, bestrijk de bovenkant met ei en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de flapjes in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

4-kazen ravioli met geroosterde venkel, geitenkaas en mineola

Een verrassend pasta recept met frisse mineola en romige geitenkaas.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tarte tatin van gekarameliseerde sjalot

Vandaag maken we een hartige variant op de tarte tatin, namelijk met sjalotten. De salade met geroosterde druiven en marcaire, een mild kaasje uit de Vogezen, vult het taartje perfect aan.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Vegan brownie

Maal de amandelen , tweederde van de pecannoten en cacao fijn in de keukenmachine. Zet apart.
Maal de dadels fijn in de keukenmachine.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wraps met zalm en roomkaas

Wraps kan je op verschillende manieren bereiden, waaronder met zalm en roomkaas. Wij delen het recept.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mac & cheese met krab

Mac & cheese met krab! Eerlijk is eerlijk: dit ziet er toch uit om op te eten?

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gyrosbroodjes met frisse salade, yoghurtdressing en feta

Hak de tenen knoflook en sjalotjes fijn, evenals de peterselie en meng met elkaar.

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kalfstong in Madeirasaus

Zet een grote pan gevuld met water op middelhoog vuur. Spoel alle groenten schoon. Snijd de wortelen en de selderij in grove stukken. Gebruik ook het loof van de selderij.

voorbereidingstijd 150 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Wim Ballieu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Portobello-burgers

Portobello-burgers zijn hét vegan alternatief op een broodje hamburger. Makkelijk om te maken, en binnen half uur op tafel.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Noodlebowl met gefrituurde tofusteak en gembersojasaus

Vegan noodlebowl, wij zijn er gek op. Vol van smaak en structuur. De ster van de show? De gefrituurde tofusteak.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.