Bechamelsaus
-
Smelt de boter en voeg de bloem toe. Gaar de bloem tot er een glimmende roux ontstaat. Voeg de melk toe en roer goed door.
-
Breng op smaak met zout en peper. Rasp de kaas en voeg de helft toe aan de saus. Roer tot de kaas opgelost is.
Croque monsieur
-
Verwarm de oven op 180 ºC.
-
Besmeer 4 boterhammen met boter en beleg ze met de ham. Bestrooi met de resterende kaas en leg er een boterham op.
-
Leg de boterhammen op een met bakpapier beklede bakplaat, schep een lepel saus op de boterhammen en bak ze circa 8 minuten in de oven. Garneer met peterselie.
2 reacties op croque monsieur