Snelle courgette-lasagne met pistachepesto

Name: Snelle courgette-lasagne met pistachepesto
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 250 g verse lasagnebladen; 500 g ricotta; 250 g mozzarella; 2 st courgettes; 55 g Parmezaanse kaas; 75 g pistachenoten; 1 teen knoflook; 30 g basilicum; st citroen; 100 ml olijfolie; peper en zout; ovenschaal

Deze lasagne maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

50 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Miljuschka Witzenhausen

"Wauw: deze lasagne van courgette ziet er schandalig lekker uit! Superleuk én makkelijk om te maken."

Ingrediënten

Personen

Courgette-lasagne

250 g verse lasagnebladen
500 g ricotta
250 g mozzarella
2 st courgettes
15 g Parmezaanse kaas

Pistachepesto

75 g pistachenoten
40 g Parmezaanse kaas
1 teen knoflook
30 g basilicum
rasp en sap van 1 st citroen
100 ml olijfolie
peper en zout

Extra benodigdheden

ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Courgette-lasagne

Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd de courgette in lange linten met behulp van een mandoline of dunschiller. Vet de ovenschaal in.
Verdeel een laag lasagnevellen over een ingevette ovenschaal en bestrijk met ricotta met de achterkant van een lepel. Leg er een laag courgettelinten op en bestrijk met een dunne laag pistachepesto. Herhaal tot de ingrediënten bijna op zijn, maar bewaar wat courgettelinten en ricotta. Eindig met stukjes gescheurde mozzarella en daarover een laag pasta.
Bestrijk de laatste laag pasta met de rest van de ricotta en leg daar de laatste courgettelinten op. Rasp de Parmezaanse kaas boven de ovenschaal. Bak 20-30 minuten in het midden van de oven goudbruin.

Pistachepesto

Hak de Parmezaanse kaas grof. Maak een pesto door alle ingrediënten in een keukenmachine te malen tot een glad mengsel. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Snelle courgette-lasagne met pistachepesto

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Courgette-lasagne

Pistachepesto

Programma Snel met Miljuschka

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Snelle courgette-lasagne met pistachepesto

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Courgette-lasagne

Pistachepesto

Programma Snel met Miljuschka

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV