Rucola gebruiken we vaak als basis voor een gezonde salade. Maar wist je dat je nog veel meer recepten met rucola kunt maken zoals een stamppot, een rucola-pesto of dat je het kan gebruiken als topping? Wij hebben de lekkerste recepten voor je opgesomd.
Rucola: deze heerlijke gerechten kun je er mee maken

Rucola, raketsla of notensla
Rucola wordt al sinds de middeleeuwen rond het Middellandse Zeegebied geteeld. Je kunt rucola ook tegenkomen onder de naam raketsla of notensla. Koop je rucola in de winkel? Let er dan op dat de blaadjes klein en donkergroen zijn, dan hebben ze de meeste smaak.
Gerechten met rucola
In wezen is rucola de jonge blaadjes van mosterdkruid. Het heeft een pittige, bittere, noot-achtige smaak en kan rauw gegeten worden. Dit zorgt ervoor dat de slasoort op allerlei manieren gebruikt kan worden. Van topping op een pizza, vermalen tot pesto, als salade of als pittige kick door een stamppot. Hieronder delen we onze favoriete recepten met rucola.
1. Broodpizza met gegrilde groenten en feta
Deze broodpizza met gegrilde groenten en feta is superlekker! Maak het gerecht af met rucola en smullen maar!
2. Beer can chicken op de bbq met rucola-citrussalade
Kip en bier, een heerlijke combinatie! Serveer de kip met een rucola-citrussalade voor een lekkere frisse afwisseling.
3. Runderpasteitjes met rucola-preisalade
Runderpasteitjes zijn onwijs lekker en al helemaal met deze rucola-preisalade!
4. Italiaanse salade met gegrilde biefstuk
Deze Italiaanse salade is fantastisch! Gevuld met biefstuk, rucola en Parmezaanse kaas, eet smakelijk!
5. Aardappelsalade met rucola en katenspek
Een lekkere aardappelsalade maar dan net even anders. De rucola en katenspek zorgen voor een verrassende maar smaakvolle twist.
6. Rucola-stamppot met chorizo
Ook deze rucola-stamppot is overheerlijk. In dit recept wordt er chorizo toegevoegd, lekker!
Ook interessant
- 6 x de lekkerste zoete baksels
- Pompoenpitten roosteren? Dit is hoe je dat doet
- Moet ik aardbeien in de koelkast bewaren?
- Zo bak je kip heerlijk mals en sappig
- Rucola: deze heerlijke gerechten kun je er mee maken
- Wetenschapper: zo manipuleer je jouw eten zodat je sneller vol zit
- Dit is het verschil tussen ontbijtspek en bacon
- Drink jij melk uit de supermarkt? Let dan hierop
- Van deze groente verwacht je niet dat er veel koolhydraten in zitten
- Kersthapjes waarmee je indruk maakt!
- Is spelt écht zo gezond? Keuringsdienst van Waarde zocht het uit
- Voedingsexpert geeft tips over vleesvervangers
- Dit zijn onze 'geheime' tips voor de lekkerste quiche
- Een paar dingen die je waarschijnlijk nog niet wist over kauwgom
- 5 x gezonde voordelen van zoete aardappel (+ recepten)
- Wauw! Deze 8 tosti-recepten wil je maken
- Heerlijke variaties op thee om zelf te maken
- 8 x recepten voor een doordeweekse dag
- 5 x de lekkerste recepten voor wentelteefjes
- Hoelang moeten groenten koken?