Strawberry cheesecake

590
Gemiddeld
Strawberry cheesecake

Ingredienten

1
Porties

Bodem

  • 200 g roomboterkoekjes
  • 80 g boter

Vulling

  • 1 vanillestokje
  • 900 g verse roomkaas
  • 250 g suiker
  • 115 g zure room
  • 5 eieren
  • 30 g bloem

Garnering

  • 250 g aardbeienjam
  • 1 bakje verse aardbeien

Extra nodig

  • springvorm van 24 cm doorsnede

Bereidingswijze

2 uur en 10 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 130 ºC. Smelt de boter. Verkruimel voor het deeg de koekjes en meng met de gesmolten boter. Vet de taartvorm in met een beetje boter en druk de koekkruimels er stevig in.

Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Meng voor de vulling alle ingrediënten in de keukenmachine tot een gladde massa. Schep de vulling op de kruimelbodem.

Leg een ovenschaal onderin de oven. Vul deze met water (hoeft niet warm te zijn). Bak de cake in circa 2 tot 2,5 uur in het midden van de voorverwarmde oven. Laat de taart afkoelen na het bakken. Haal de taart uit zijn vorm en verwarm de aardbeienjam. Was de aardbeien en snijd ze in stukjes. Meng de aardbeien met de aardbeienjam en bestrijk de taart ermee.

Bekijk hier alle taart-recepten.

Strawberry cheesecake
Geef je waardering
590