Rode kool wedges met salie en hazelnoot
-
Halveer de rode kool en snijd in grove wedges. Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in grove wedges.
-
Meng de appelazijn met de miso, honing en olijfolie tot een dressing.
-
Leg de stukken rode kool en appel op een bakplaat. Voeg de verse salieblaadjes en cranberries toe.
-
Giet de miso-dressing over de rode kool heen. Bestrooi met karwijzaad, venkelzaad, zout en peper naar smaak.
-
Rooster de rode kool in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten, of tot de kool zacht begint te worden en aan de randen knapperig bruin wordt.
-
Haal de geroosterde rode kool uit de oven en leg op een serveerschaal. Hak de geroosterde hazelnoten fijn en strooi over de rode kool. Maak af met grof zeezout.
0 reacties