Rundvleesstoofpot
-
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het rundvlees in blokjes en breng op smaak met zout en peper. Bak het rundvlees op hoog vuur even kort aan.
-
Pel de sjalotten. Maak de champignons schoon. Snijd de sjalotten, wortels, aubergines en champignons in grove stukken.
-
Doe de groente in een braadpan en bedek met het vlees. Voeg het kaneelstokje en de laurier toe en giet de rode wijn erbij. Sluit de braadpan af en laat circa 1 uur stoven in de oven.
2 reacties op rundvleesstoofpotje
Met dit runderstoof-recept zou je het in principe al kunnen eten omdat het op een hoge temperatuur in de oven wordt gestoofd. Maar voor de liefhebber kan je het ook op een lager vuur op het fornuis kunnen inkoken. Dan heeft het recept inderdaad wel wat langer nodig dan een uur.
Groeten,
Amber van Team-24Kitchen