oostenrijk banner receptbeeld van © Jannes Drop

Rundvleesstoofpotje

Name: Rundvleesstoofpotje
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 800 g runderlappen; 2 sjalotten; 10 champignons; 2 wortels; 2 aubergines; 2 laurierblaadjes; 500 ml rode wijn; 1 kaneelstokje; braadpan

Rundvlees stoven? Met dit rundvleesstoofpot recept maak je een klassieke stoof om je vingers bij af te likken zo lekker. Aan de slag dus!

30 min. voorbereidingstijd

60 min. wachttijd

Direct naar recept

Adobe Stock

Gabriele Sponza

"Er gaat niets boven een heerlijke stoofpot met runderlappen groenten! Tover deze heerlijke klassieker makkelijk en snel op tafel met dit lekkere recept."

Ingrediënten

Personen

Rundvleesstoofpot

800 g runderlappen
2 sjalotten
10 champignons
2 wortels
2 aubergines
2 laurierblaadjes
500 ml rode wijn
1 kaneelstokje

Extra nodig

braadpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rundvleesstoofpot

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het rundvlees in blokjes en breng op smaak met zout en peper. Bak het rundvlees op hoog vuur even kort aan.
Pel de sjalotten. Maak de champignons schoon. Rasp de wortels. Snijd de sjalotten, wortels, aubergines en champignons in grove stukken.
Doe de groente in een braadpan en bedek met het vlees. Voeg het kaneelstokje en de laurier toe en giet de rode wijn erbij. Sluit de braadpan af en laat circa 1 uur stoven in de oven.

Programma For The Love Of Food

Gabriele denkt dat voedsel niet uit ons leven is weg te slaan, omdat het ons leven kleurrijk en leuk maakt. Hij deelt zijn ideeën in de culinaire 24Kitchen serie ''For The Love Of Food'' en legt in zijn eigen woorden uit: ''Je hoeft geen masterchef te zijn om koken leuk te vinden. Enthousiast zijn is genoeg om goede gerechten te koken''.

Geïnspireerd door de multiculturele metropool Istanbul en vooral door de diverse lokale keukencultuur creëert Gabriele een fusie van wereldkeuken met lokale ingrediënten die afkomstig zijn uit het magische Anatolia en zijn creativiteit.

Hij helpt het publiek om gezonde, lekkere en praktische maaltijden te bereiden. Hij laat iedereen zien hoe simpel het is om goede gerechten te koken.

Gaat jouw hart ook sneller slaan als je in de keuken staat? Ontmoet Gabriele in zijn keuken, zijn meest intieme plek, waar hij met behulp van verschillende ingrediënten en kruiden je gasten meeneemt op een onweerstaanbare reis.

For The Love Of Food

Wat is stoven?

Stoven is een kooktechniek om vlees, vis en groente te bereiden. Dit begint vaak met het aanbraden op hoog vuur. De ingrediënten worden daarna enkele uren langzaam gegaard met een ruime hoeveelheid vocht.

Hoe krijg je rundsstoofvlees mals?

Zorg dat je het juiste vlees gebruikt, het vlees niet te klein snijdt, genoeg vocht toevoegt en je het vlees op lage temperatuur voor een langere tijd gaart.

Wat is het malste vlees voor stoofvlees?

Het malste vlees voor stoofvlees moet genoeg vet en bindweefsel bevatten. Je maakt het zachtste stoofvlees met sukadelappen, riblappen, en runderschenkel. Deze stukken moeten lang sudderen om gaar te worden.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kerstontbijt-trifle

Wil je naast je kerstbrood nog een ander kerstontbijt? Probeer dan deze kerstontbijt-trifle. Geserveerd in een glaasje om het mooiste kerstontbijt op tafel te zetten.

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gele curry met zoete aardappel

Makkelijk, snel en ontzettend lekker! Deze gele curry met zoete aardappel is een feestje voor het hele gezin.

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jetske van den Elsen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Sticky bloemkool met rijst

Bloemkool saai? Niet met dit recept voor sticky bloemkool! Serveer het als snack, bijgerecht of als hoofdgerecht met extra rijst.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Orzo met herfstgroenten en spek

Deze orzo met herfstgroenten en spek is volgens Jet super voedzaam én erg lekker.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Banoffee-taart

Deze banoffee-taart is om je vingers bij af te likken. Zo lekker!

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Volgens 't boekje van Amir: Kip met rozijnen

Deze kip met rozijnen uit Volgens 't boekje is betoverend lekker. Probeer 'm eens uit.

voorbereidingstijd 150 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta met venkel, peer en blauwe kaas

Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Pel en snijd de knoflook fijn. Pel en snijd de ui in ringen.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Estée Strooker

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gebraden kip met rozemarijn

Een heerlijk gerecht om doordeweeks mee uit te pakken... Wie wil dat nou niet? Jamie Oliver laat je dit heerlijke recept zien.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jamie Oliver

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaroni met romige bieslook-groentesaus

Gezond, lekker en makkelijk!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Rundvleesstoofpotje

Een recept van

Gabriele Sponza

Bereidingswijze

Rundvleesstoofpot

Programma For The Love Of Food

Wat is stoven?

Hoe krijg je rundsstoofvlees mals?

Wat is het malste vlees voor stoofvlees?

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV