Gevulde zalm met smashed potatoes

Name: Gevulde zalm met smashed potatoes
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 persons
Ingredients: 2 zalmfilets; 2 el roomkaas; 1 prei; gewassen en in fijne ringen; 1 el kappertjes; 1 teen knoflook; zout en peper; 4 aardappelen; 20 g geraspte Parmenzaanse kaas; 1 teen fijngehakte knoflook; 4 el olijfolie; 2 el peterselie; 4 schijfjes citroen; grote ovenschaal

Zalm en roomkaas lijken gemaakt voor elkaar. Probeer eens dit gerecht met deze gouden combinatie.

30 min. voorbereidingstijd

20 min. oventijd

Direct naar recept

"Zalm en roomkaas lijken wel gemaakt te zijn voor elkaar. Een goede reden om aan de slag te gaan met deze gouden combinatie. Wel met zelfgemaakte roomkaas natuurlijk."

Ingrediënten

Personen

Gevulde zalm

2 zalmfilets
2 el roomkaas
1/4 prei, gewassen en in fijne ringen
1 el kappertjes
1 teen knoflook
zout en peper

Smashed potatoes

4 aardappelen
20 g geraspte Parmenzaanse kaas
1 teen fijngehakte knoflook
4 el olijfolie
2 el peterselie
4 schijfjes citroen

Extra nodig

grote ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Gevulde zalm

Maak een inkeping in de zalm door 'm aan de zijkant in te snijden. Zorg ervoor dat je de zalm niet helemaal doorsnijd, maar dat er wel genoeg ruimte is om de vulling in te stoppen.
Meng in een kom de roomkaas met de prei, kappertjes, knoflook en wat peper en zout naar smaak. Vul de inkeping in de zalm met het roomkaasmengsel. Bestrooi de zalmfilets met wat zout en zwarte peper en bak ze 10 minuten in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Keer ze halverwege voorzichtig om.
Serveer de zalm met de smashed potatoes en geef er de schijfjes citroen bij.

Smashed potatoes

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Kook de aardappels in de schil in 20 minuten gaar en leg ze in een grote ovenschaal.
Hak de knoflook fijn. Meng 4 el olijfolie met de knoflook en de peterselie. Duw de aardappels met de pureestamper plat totdat ze net niet uit elkaar vallen. Besmeer met de knoflookolie en bestrooi met de Parmezaanse kaas, zwarte peper en wat zout.
Bak de aardappelen 15 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Toprecept! Mag volgens het gezin maandelijks terugkeren...

Jeannette Toonen

04-04-2024

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Gevulde zalm met smashed potatoes

Een recept van

Bereidingswijze

Gevulde zalm

Smashed potatoes

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV