De 50 top Pizza (zeg maar: de grammy's onder de pizzabakkers) selecteert elk jaar een lijst van de 50 beste pizzarestaurtants van Europa. Dit jaar staat het Nederlandse restaurant nNea op de 13e plaats. Een hele prestatie gezien het al zeker 30 jaar geleden is dat Nederland een plaats heeft verworven op deze ranglijst. nNea opende haar deuren eind februari in Amsterdam. 

Dit succes kwam niet geheel onverwacht. Mede-eigenaar Vincenzo Onnembo liet al eerder zijn kunsten zien bij zijn selectie voor de #Pizza-unesco-wedstrijd. Het geheim van een goede pizza zit volgens Onnembo in de langzame bereiding waarbij het deeg 38 uur krijgt om te rijzen en de producten rechtstreeks uit Italië komen. Snijden doe je de pizza zelf, met een schaar. Op deze manier blijft het deeg extra luchtig. 

Toegankelijk voor iedereen? Zeker. Voor 8 euro kun jij al aanschuiven voor een traditionele pizza. Wel even van te voren reserveren via de website