Zelf hamburgers maken is hartstikke makkelijk en lekker! Op deze manier heb je volledige controle over het recept. Voor een goede hamburger kun je het beste aan je slager vragen naar rundergehakt met een vetpercentage van rond de 30%. Uiteraard kun je ook een burger van gemixt runder- en varkensgehakt kopen.

Straks lezen:
Jury maakt beste hamburger van Nederland bekend

Zouten

Voeg aan dit gehakt je favoriete kruiden toe. Maar let op: voeg geen zout toe aan je gehaktmengsel. Zout droogt het vlees uit en zorgt uiteindelijk voor een droge hamburger. Het beste kun je de hamburgers nét voordat je ze op de grill legt voorzien van zout en peper - zo krijgt het zout geen tijd om de burger uit te drogen maar geeft het wel een heerlijke smaak.