Daar leggen we ons natuurlijk niet bij neer. Ja, het is beter om seizoensgebonden te eten maar soms heb je in januari zin in een monchoutaart met aardbeien en wil je daar niet 4 maanden op wachten. Dus dan speel je vals. 

Valsspelen voor gevorderden

Daarvoor gebruiken we geen chemische toevoegingen, maar twee natuurlijke ingrediënten die je vast in de keukenkast hebt staan. We snijden de aardbeien in stukken, en doen ze in een kom. Hier voegen we een snufje zout en een grote snuf suiker aan toe. Het suiker haalt de natuurlijke zoetigheid van de aardbei omhoog, en het zout doet precies wat het altijd doet: het geeft (extra) smaak.

Het resultaat? Donkere, sappige aardbeien. Is de monchou al klaar?