Een snelle vragenronde op de redactie leert ons dat ook wij onze eieren breken op de rand van een kom of pan. Daarbij belanden meer dan eens stukken eierschaal in de pan. Gelukkig hebben de knappe koppen van The Daily Meal de wijsheid in pacht en besloten ons uit onze sores te verlossen.
Break an egg
Door het ei anders te breken verklein je de kans dat eierschaal je gerecht infiltreert. Hoe dat zit: wanneer je een ei op een rand breekt druk je de eierschaal naar binnen. Het gevolg is dat kleine stukken eierschaal los laten. Wissel je de rand voor een plat oppervlak? Dan kraak je de schaal zonder dat er stukjes schaal loslaten. Één enkele, krachtige tik volstaat.
Missie gefaald? Gebruik de halve eierschaal om het kleine stukje schaal uit het eiermengsel te scheppen.
