Groente wassen

Aangeraden wordt om groente en fruit voor bereiden goed te wassen. Dit doe je om het grootste deel van de pesticiden, parasieten, bacteriën, vuil of aarde te verwijderen. Dit wassen kun je doen onder een stromende kraan, of door de producten te dompelen in een bak met water. 

Uitzondering

Een uitzondering op de was-regel zijn champignons. Dit, omdat champignons bij het wassen vocht opzuigen en vasthouden. Dit maakt ze zompig van structuur, ook na het bakken. Beter kun je champignons voorzichtig borstelen. Hier heb je zelfs speciale champignonborstels voor.