We kunnen onze virtuele kont niet keren of we zien weer een recept voor een Franse tosti over ons scherm rollen. Wij presenteren ultiem comfort food: de Franse tosti met gekaramelliseerde ui en gruyère. Kost wat tijd, maar is het wachten meer dan waard. Niet overtuigd? Zie onderstaande foto.

Hoe maak ik dit?

Je begint met het karamalliseren van de uien. Dit doe je door uien in ringen te snijden en op laag vuur te laten sudderen met boter, kruiden en een paar eetlepels wijn. Zijn de uien gekaramelliseerd? Dan kun je de tosti bouwen: neem 2 dikke snedes (volkoren)brood, beleg met de geraspte gruyère-kaas en de gekaramelliseerde uien. 

Smeer beide kanten van het brood in met boter en bak de tosti op laag vuur in de pan. Let op dat het brood niet aanbrandt terwijl de kaas nog aan het smelten is. Hier vind je een het recept om het zelf na te maken.