Crème brûlée

Een TikTok-video met daarin het recept voor een simpele crème brûlée circuleert op het internet. Het belooft een heerlijk dessert zonder gasbrander en met enkel drie ingrediënten: vanille-ijs, eieren en suiker.  Hoe dat kan? Het vanille-ijs vervangt de room, het vanille-stokje, suiker en zout uit de klassieke receptuur.

Het recept

In de video is te zien hoe chef Shaquille, de maker van het recept, vanille-ijs smelt in de magnetron. Hierna voegt hij 2 eidooiers toe aan het gesmolten ijs. Dit mixt hij tot een custard. Dit giet hij in 2 vormpjes en gaart hij in de oven voor 40 minuten. Hierna maakt hij het desserts af door er gekaramelliseerde suiker overheen te gieten. 

Benieuwd hoe je het zelf maakt? Kijk de onderstaande video.