Dit artikel is eerder verschenen op AD Koken & Eten. Meer culinair nieuws? Kijk dan hier.

Dat blijkt bij de presentatie van de Michelin Gids Bib Gourmand Benelux 2020. Het is de twaalfde editie van de gids. Volgens Michelin Gids is er een duidelijke trend aan te wijzen: groenten en lokale producten. In De Restaurantkrant wordt gezegd dat die aspecten steeds belangrijker worden.

,,Ook de chefs willen hun steentje bijdragen aan het milieu. Dat zorgt voor een frisse dynamiek. Het voedt hun creativiteit. Tel daar de vele internationale invloeden bij op, en u krijgt een opwindende selectie nieuwe Bib Gourmands.

Het restaurant moet betaalbaar zijn. Beter gezegd: het moet een driegangen keuzemenu voor maximaal 39 euro aanbieden. Deze restaurants kwamen erbij:

1 DOYY in Eindhoven
2 DiVino in Hapert
3 La Fleurie in Oirschot
4 The Green Rose in Arnhem
5 Bistro de Olliemölle in Borculo
6 Raedthuys in Doetinchem
7 Boompjes in Overloon
8 Coperto Restobar in Zwolle
9 ‘t Parkje in Bergen
10 Publique in Den Haag
11 Restaurant ñ in Den Haag
12 Suzie en Van Aken in Oegstgeest
13 Plantage 87 in Oude Wetering
14 Klaas in Uitgeest
15 Gaar in Meerssen 
16 De Beejekurf in Venray
17 Jean & Marie in Amsterdam