Deze restaurants verloren hun Michelinster

Niet geheel verrassend is het verlies van een ster van restaurant Koriander uit Drachten. Jan Gaastra, kok van het restaurant, wilde zijn Michelinster namelijk inleveren. De druk die met de ster gepaard gaat, werd hem te veel en dit verzoek is ingewilligd door Michelin.

Restaurant Bretelli uit Weert en ’t Schulten Hues uit Zutphen hebben de deuren gesloten en verliezen daarom ook hun ster. Bretelli werd door eigenaren Jan en Patricia Marrees gesloten, maar op een andere locatie in Weert openden zij het nieuwe restaurant Marrees. Dit restaurant behaalde geen ster in de gids voor 2019.

Verder verloren Sazanka uit Amsterdam, Avant-Garde van Groeninge uit Eindhoven, Cucina del Mondo uitHeerlen, Élevé uit Leeuwarden, Château Neercanne uit Maastricht , Cordial uit Oss, Aubergine uit Tegelen en HFSLG uit Zeist hun ster.

Deze restaurants kregen voor het eerst een ster

Er zijn vandaag maar liefst 13 nieuwe sterrenrestaurants in Nederland bijgekomen. Sabero, het nieuwe restaurant van Nico en Sonja Boreas, kreeg meteen 2 sterren, net zoveel als zij kregen bij hun oude restaurant Boreas. Verder ging enkel Pure C van 1 ster naar 2 Michelinsterren.

De volgende restaurants kregen hun eerste Michelinster: Restaurant Flicka uit Kerkdriel, Voltaire uit Leersum, De Rozoria uit Helmond, The Millen uit Rotterdam, Olivijn uit Haarlem, O&O uit St. Willebrord, Rijnzicht uit Doornenburg, De Loohoeve uit Schoonloo, Bougainville uit Amsterdam, Monarh uit Tilburg, 212 uit Amsterdam en Oonovo uit Uden.

Vooral de ster voor De Rozoria springt in het oog. Jermain de Rozario vocht lange tijd tegen zijn eigen demonen, waaronder drugsgebruik en schulden, maar inmiddels heeft hij zijn eigen restaurant en nu dan ook zijn eerste Michelinster.

Dit is de complete lijst

Aantal sterren Restaurant Plaats
3 De Librije Zwolle
3 Inter Scaldes Kruiningen
3 De Leest Vaassen
2 Sabero Roermond
2 Pure C Cadzand
2  Ciel Bleu  Amsterdam
2  Librije’s Zusje Amsterdam  Amsterdam
2  Aan de Poel  Amsterdam
2  &moshik  Amsterdam
2  De Kromme Watergang  Breskens – Hoofdplaat
2  De Lindenhof  Giethoorn
2  De Bokkedoorns  Overveen
2  ’t Nonnetje  Harderwijk
2  Tribeca  Heeze
2  Beluga  Maastricht
2  De Lindehof  Nuenen
2  FG – Francois Geurds  Rotterdam
2  Parkheuvel  Rotterdam
2  Fred  Rotterdam
2  De Treeswijkhoeve  Waalre
2  De Groene Lantaarn  Zuidwolde
1 Flicka Kerkdriel
1 Voltaire Leersum
1 De Rozoria Helmond
1 The Millen Rotterdam
1 Olivijn Haarlem
1 O&O St. Willebrord
1 Rijnzicht Doornenburg
1 De Loohoeve Schoonloo
1 Bougainville Amsterdam
1 Monarh Tilburg
1 212 Amsterdam
1 Oonivoo Uden
1  De Vlindertuin  Zuidlaren
1  De Heeren van Harinxma  Beetsterzwaag
1  ’t Raedthuys  Duiven
1  Het Koetshuis  Bennekom
1  Basiliek  Harderwijk
1  De Kromme Dissel  Heelsum
1  Het Roode Koper  Leuvenum
1  Strandlodge  Winterswijk
1  Herberg Onder de Linden  Groningen
1  Da Vinci  Maasbracht
1  Tout à Fait  Maastricht
1  One  Roermond
1  De Leuf  Ubachsberg
1  Valuas  Venlo
1  Brienen aan de Maas  Well
1  Wolfslaar  Breda
1  De Karpendonkse Hoeve  Eindhoven
1  Wiesen  Eindhoven
1  Zarzo  Eindhoven
1  De Zwaan  Etten-Leur
1  Noble  ‘s-Hertogenbosch
1  Sense   ‘s-Hertogenbosch
1  De Heer Kocken  Vught
1  Wollerich  Sint-Oedenrode
1  Vista restaurant & food bar  Willemstad
1  Mijn Keuken  Wouw
1  Bolenius  Amsterdam
1  Bord’Eau  Amsterdam
1  Bridges  Amsterdam
1  The Duchess  Amsterdam
1  Lastage  Amsterdam
1  MOS  Amsterdam
1  Le Restaurant  Amsterdam
1  RIJKS  Amsterdam
1  RON Gastrobar  Amsterdam
1  Sinne  Amsterdam
1  Vermeer  Amsterdam
1  Vinkeles  Amsterdam
1  The White Room  Amsterdam
1  Yamazato  Amsterdam
1  Soigné  Bussum
1  Apicius  Castricum
1  ML  Haarlem
1  Ratatouille Food & Wine  Haarlem
1  Cheval Blanc  Heemstede
1  Lucas Rive  Hoorn
1  Posthoorn  Monninckendam
1  De Vrienden van Jacob  Santpoort
1  Merlet  Schoorl
1  Bij Jef  Texel – Den Hoorn
1  Kaatje bij de Sluis  Blokzijl
1  ’t Lansink  Hengelo
1  De Swarte Ruijter  Holten- Holterberg
1  De Bloemenbeek  De Lutte
1  Blok’s  Amersfoort
1  La Provence  Driebergen – Rijsenburg
1  Kasteel Heemstede  Houten
1  De Burgemeester  Linschoten
1  ’t Amsterdammertje  Loenen aan de Vecht
1  Tante Koosje  Loenen aan de Vecht
1  De Nederlanden  Vreeland
1  Spetters  Breskens
1  AIRrepublic  Cadzand
1  ’t Vlasbloemeken  Koewacht
1  La Trinité  Sluis
1  Katseveer  Wilhelminadorp
1  Calla’s  Den Haag
1  Niven  Rijswijk
1  De Gieser Wildeman  Noordeloos
1  Latour  Noordwijk aan Zee
1  Amarone  Rotterdam
1  FG Food Labs  Rotterdam
1  Fitzgerald  Rotterdam
1  Joelia  Rotterdam
1  Perceel  Capelle aan den IJssel
1  Aan de Zweth  Schipluiden
1  De Moerbei  Warmond