Hoewel augurkenijs nu pas wordt opgepikt door het grote publiek - mede door hulp vanuit Amerika - werd de ijssmaak in 2017 al geïntroduceerd door onze zuiderburen. Toen zette een Vlaardingse ijsmaker de bijzondere smaak al op het menu, speciaal voor zwangere vrouwen. Hij omschreef zijn nieuwe creatie als 'zoet-zuur en lekker kruidig.'

Hit in Amerika

In Amerika maakt augurkenijs een renaissance door. Daar wordt de smaak verkocht bij Lucky Pickle Dumpling Co., een klein restaurant in New York. Het softijsje kost daar 5 euro en wordt versierd met krokante stukjes augurk. Klanten omschrijven het ijsje als verfrissend en vernieuwend.

Zelf proberen? We hebben helaas nog geen ijssalon gevonden in Nederland die deze bijzondere ijssmaak verkoopt. Mocht jij er een weten horen we dit graag.