Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Houd een scheutje melk achter en breng in een pan de rest van de melk met het vanillemerg aan de kook.
Hak de chocolade. Breng de slagroom met de suiker en de kersenlikeur aan de kook. Schenk de warme room over de chocolade en roer tot de chocolade gesmolten is. Voeg de boter toe.
Ketchup, je kunt het natuurlijk kant-en-klaar kopen. Wel lekker makkelijk, maar leuker (én lekkerder en overigens ook beter voor je) is het om het zelf te maken.