Oeufs en cocotte is een klassiek Frans gerecht dat bestaat uit eieren die gebakken worden in een klein potje, de "cocotte". Je eet ze als ontbijt of lunch.
Voor de tomatensaus; pel de ui en de knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook en de chilipepers fijn. Verhit een pan met olie en fruit de ui, de knoflook en de chilipepers aan.