Snijd de kabeljauw in blokjes. Snijd de wortel, ui en courgette in kleine blokje. Pel en hak of pers de knoflook. Snijd de basilicum en bieslook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de wortel, courgette, ui, knoflook en kabeljauw kort. Voeg de basilicum en bieslook toe. Breng op smaak met zout, peper en vissaus. Bestrijk de randen van de wontonvellen met water en schep de vulling in het midden. Vouw de punten naar elkaar toe en zorg dat de randen goed afgesloten zijn. Snijd dunne reepjes van de courgette en wortel en beleg het bamboe mandje hiermee. Leg de wontons erop. Stoom de wontons in circa 4 minuten gaar. Serveer de wontons met chilisaus.
Dit recept komt uit de aflevering over Kaapstad van het programma The Taste of Life.
0 reacties op wontons met kabeljauw