Sinaasappel-yoghurttaart

Name: Sinaasappel-yoghurttaart
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 3 blaadjes gelatine; 300 ml slagroom; 300 ml yoghurt; 100 g poedersuiker; 1 citroen; 25 g boter; 2 Eiwit; 50 g suiker; 3 eidooiers; 50 g bloem; 3 sinaasappels; 1 el abrikozenjam; 1 el pistachepitten

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Yoghurtmousse

3 blaadjes gelatine
300 ml slagroom
300 ml yoghurt
100 g poedersuiker
1 citroen

Cake

25 g boter
2 Eiwit
50 g suiker
3 eidooiers
50 g bloem

Garneren

3 sinaasappels
1 el abrikozenjam
1 el pistachepitten

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Yoghurtmousse
Week de gelatine in ruim koud water. Klop de slagroom tot yoghurtdikte. Meng de yoghurt met de poedersuiker. Knijp de gelatine uit en los met aanhangend water op in een pan. Meng er een beetje yoghurt door. Halveer de citroen en pers het sap eruit. Voeg toe aan het yoghurt –gelatinemengsel, meng vervolgens door de resterende yoghurt en spatel de opgeslagen room erdoor. Schep de mousse in een spuitzak met glad spuitmondje en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.

Cake
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de springvorm in. Smelt de boter. Klop de eiwitten met de helft van de suiker stijf. Klop de eidooiers met de resterende suiker au bain marie schuimig. Meng de eidooiers door het eiwit. Spatel de bloem en de boter door het eimengsel en schenk het beslag in de springvorm. Bak het beslag in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen en haal hem uit de vorm.

Garneren
Spuit de yoghurtmousse in een spiraalvorm op de cake. Snijd de schil van de sinaasappels en snijd de segmenten eruit. Knijp de uitgesneden sinaasappel uit en meng de abrikozenjam erdoor. Dompel de partjes sinaasappel in de jam en schik ze op de mousse. Bestrooi met pistachepitjes.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.