ribeye-rozemarijnspiesen

Name: Ribeye-rozemarijnspiesen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 6 tomaten; 1 bol knoflook; 100 ml olijfolie; 3 takjes peterselie; 2 tl mosterdpoeder; 1 tl suiker; 1 el gerookte paprikapoeder; 1 tl knoflookpoeder; 0.5 el gedroogde rozemarijn; 600 g ribeye; 4 rode paprika's; 4 grote dikke takken rozemarijn; 2 tl zout; BBQ; aluminiumfolie; rasp

Deze ribeye-rozemarijnspiesen zijn nóg leuker als je de rozemarijn gebruikt als prikker.

45 min voorbereidingstijd

Een recept van

Andy McDonald

Ingredienten

Personen

Geraspte tomaten

6 tomaten
1 bol knoflook
100 ml olijfolie
3 takjes peterselie

Marinade

2 tl mosterdpoeder
1 tl suiker
1 el gerookte paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
0,5 el gedroogde rozemarijn

Ribeye-rozemarijnspiesen

600 g ribeye
4 rode paprika's
4 grote dikke takken rozemarijn
2 tl zout

Extra nodig

BBQ
aluminiumfolie
rasp

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Geraspte tomaten
Pak de bol knoflook in met aluminiumfolie en pof circa 20 minuten op de bbq. Rasp de tomaten. Pel en knijp de gepofte knoflook uit boven de tomaten. Voeg de olijfolie toe. Hak de peterselie en voeg toe. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Marinade
Snijd de rozemarijn fijn. Meng alle ingrediënten met elkaar.

Ribeye-rozemarijnspiesen
Snijd de ribeye in blokjes van circa 4 bij 4 centimeter. Meng het vlees met de marinade.

Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes. Ris de rozemarijn. Rijg het vlees en de paprikablokjes om en om aan de takken rozemarijn. Gril de spiesjes om en om circa 8 minuten op de bbq. Breng op smaak met het zout.

Tip: Maak de punten van de rozemarijntakken scherp, zodat het vlees en de groente er makkelijker aan te rijgen zijn.

Programma Eten in de Tuin

Lange, zwoele avonden, lekkere zomerse deuntjes en blote voeten in het gras; het is tijd om te genieten van het echte buitenleven! Stook de bbq op, pak je karaffen en schalen uit de kast en nodig vrienden en familie uit. De warme avonduren zullen vanaf nu nooit meer hetzelfde zijn.

In het programma Eten in de Tuin maken chef Andy en liquid chef Corria de heerlijkste zomerse gerechten en drankjes die van jouw maaltijden in de openlucht een onvergetelijke ervaring zullen maken. Malse stukken vlees, kruidige vis, verrassende nagerechten van de bbq. Maar natuurlijk ook salades, marinades en sauzen om je vingers bij af te likken. Dat allemaal onder het genot van de meest kleurrijke, smaakvolle en verbluffende shakes, smoothies en (alcoholvrije) cocktails. Voor ieder wat wils: van stoere mannenmaaltijden tot gezellige hapjes.

In dit programma leer je alles wat je wilde weten over bbq-en en nog veel meer…

Bereid je voor op een drukke tijd, want dit jaar is jouw tuin, balkon of veranda the place to be in de zomer.

Eten in de Tuin

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Winterse Caesarsalade met boerenkool, pompoen en gegrilde kip

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gestoofde linzen met worst

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Risolles van oma Ida

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Shirma’s gevulde champignons

Makkelijk

5 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Driedubbele chocoladecupcakes

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slanke quiche met boerenkool en spinazie

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Cheesecake-macarons

1440 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse kippastei

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hachee-schotel

375 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.