De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Mama’s salade

Deze frisse komkommersalade met paprika en ui is het ideale bijgerecht. Het werkt bij stoven, in een pita, of als lichte salade bij de barbecue. 

15 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Mama’s salade

Een recept van

Mounir Toub

Mounir Toub recent

"Er gaat niets boven de salades die mijn moeder maakt. Deze komkommersalade met paprika is één van mijn favorieten."

Bereidingswijze

Mama's komkommersalade

  1. Pel en snipper de uien.
 Snijd de komkommer in kleine blokjes.
 Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd de paprika in vieren, verwijder de steel en zaadlijsten en snijd de paprika in kleine blokjes.
 

  2. Pluk en hak de koriander fijn. Meng de ui, komkommer, tomaten, paprika, koriander, olijfolie en azijn in een mooie kom en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. 

Ramadan is een periode van vasten waarin je niet eet en drinkt van dageraad tot zonsondergang. Het doel van de Ramadan is, dat je door het vasten ervaart hoe minderbedeelden het hebben, je wilskracht versterkt, je ziel reinigt en ook je lichaam (je ‘verschoont’ immers je smaakpapillen).

Als we Mounir mogen geloven: alles smaakt anders, zelfs water smaakt sterker en lekkerder waardoor je meer van het eten geniet. Deze recepten uit de Arabische keuken zijn het uitproberen waard, op welk moment van de dag je ze dan ook eet.


Harsha met smen (Arabisch panbrood met gerijpte boter)

Bissara met knoflooksoldaatjes en korianderpesto

Parelcouscous met sinaasappel-muntdressing

Saffraanrijst met garnalen en kikkererwten

Kip K'dra met kikkererwten en gebakken radicchio

Sockeye zalm met kruidige couscouskorst en salade van lof en granaatappel

Gevulde groente op Turkse wijze

Citrus en dadels met muntpesto en zoetgemarineerde tomaatjes

Mango mazhar la glace

Binnenkort vind je op deze pagina ook meer informatie over de Ramadan en vasten in verschillende vormen.

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.