Beghrir - duizend-en-één-gatenpannenkoek

Name: Beghrir - duizend-en-één-gatenpannenkoek
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 50 g roomboter; 50 g zonnebloemolie; 200 g fijn griesmeel; 100 g bloem; 400 ml lauwwarm water; 1 zakje gedroogde gist (7g); 1 zakje bakpoeder; 1 tl zout; 1 tl suiker

Deze duizend-en-één-gatenpannenkoekjes zijn een lust voor het oog en zo lekker: probeer ze eens uit.

15 min. voorbereidingstijd

60 min. wachttijd

Direct naar recept

Mounir Toub

"We eten dit normaal gesproken als ontbijt maar beghrir is ook geschikt als nagerecht met een flinke bol vanilleroomijs."

Ingrediënten

Porties

Beghrir

50 g roomboter
50 g zonnebloemolie
200 g fijn griesmeel
100 g bloem
400 ml lauwwarm water
1 zakje gedroogde gist (7g)
1 zakje bakpoeder
1 tl zout
1 tl suiker

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Smelt de roomboter in een pan en meng met de zonnebloemolie. Zet apart.
Doe het fijne griesmeel, de bloem, het lauwwarme water, de gedroogde gist, het bakpoeder, zout en de suiker in een blender en mix 1 minuut. Laat het beslag 1 uur afgedekt in een kom rusten en rijzen.
Schep een pollepel van het beslag in een koude antiaanbakpan en laat op een zacht vuurtje de beghrir gaar worden. Je zult zien dat de ‘duizendgaten’ zullen verschijnen. Als het beslag aan de bovenkant droog (en dus gaar) is, is de beghrir klaar. Spoel de pan af met koud water, droog af en begin opnieuw.
Besmeer de gebakken beghrir met een beetje van het roomboter- zonnebloemmengsel om uitdroging te voorkomen en om extra smaak toe te voegen.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Slivovitsj torta

Deze prachtige taart bestaat uit verschillende lagen. Een kleine uitdaging maar dubbel en dwars waard wanneer het je lukt om te maken!

voorbereidingstijd 75 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegan traybake met pesto, aardappel en portobello

Er zijn tal van variaties mogelijk met een traybake. In dit recept met aardappeltjes, portobello en een veganistische pesto.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Frisse salade en ongelofelijk lekkere bbq kipspiesjes. Op en top zomers en ook nog eens erg makkelijk om te maken.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse runderstoof met courgette

Het zal je misschien verbazen maar deze Turkse runderstoof tover je binnen een handomdraai op tafel.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische rendang met verse korianderpita’s en radijssalade

Rendang is één van onze favoriete Indische recepten. Vandaag maken we een heerlijke vegetarische versie. Lekker voor een dagje zonder vlees.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broodje pom met mangochutney en zoetzure komkommer

Ben jij ook zo gek op de Surinaamse broodjes van de toko? Probeer dan eens deze klassieker: het broodje pom.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse tortillasoep met kip

Een typisch, smaakvol gerecht uit de Tex-Mex keuken: een Mexicaanse tortillasoep met kip.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 25 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Beghrir - duizend-en-één-gatenpannenkoek

Een recept van

Mounir Toub

Bereidingswijze

Stappenplan

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV