Eerder berichtten we al dat de wereldberoemde chef een nieuw kookboek uit zou brengen september dit jaar. Dit doet hij samen met zijn co-auteur Ixta Belfrage (spreek uit als Eesta). Inmiddels weten we meer. Het boek, Flavour genaamd, is het vervolg op z'n eerder uitgebrachte boeken Plenty en Plenty More.

In dit boek zullen opnieuw groenten de hoofdrol spelen. Wat we kunnen verwachten? Auberginedumplings alla Parmigiana, uien in misoboter, romano- peperschnitzel en een pittige paddenstoelenlasagne.

In zijn nieuwe boek zullen de drie factoren die smaak creëren uiteengezet worden. Het boek staat bomvol met nieuwe ingrediëntencombinaties. Toch blijft het simpel. Perfect voor doordeweeks en weinig moeite.