Bianca Janssen

Ingredienten

4
Personen

Paksoi met geitenkaas en cashewnoten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 paksoi
  • 250 g kerstomaatjes
  • 100 g cashewnoten
  • zout
  • versgemalen peper
  • 100 g verse geitenkaas

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten

Verwarm de grill voor. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de paksoi in repen en halveer de tomaten. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Bak de paksoi en tomaten mee en voeg de cashewnoten toe. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het gerecht over een ovenschaal en kruimel de geitenkaas erover. Gratineer het gerecht circa 5 minuten onder de grill.

Geef je waardering

30
Paksoi met geitenkaas en cashewnoten