Paksoi met geitenkaas en cashewnoten

7
Gemiddeld

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Verwarm de grill voor. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de paksoi in repen en halveer de tomaten. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Bak de paksoi en tomaten mee en voeg de cashewnoten toe. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het gerecht over een ovenschaal en kruimel de geitenkaas erover. Gratineer het gerecht circa 5 minuten onder de grill.

Ingredienten

4
Personen

Paksoi met geitenkaas en cashewnoten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 paksoi
  • 250 g kerstomaatjes
  • 100 g cashewnoten
  • zout
  • versgemalen peper
  • 100 g verse geitenkaas
Geef je waardering
7