Verhit een scheut olie in een braadpan en bak de kippendijen om en om goudbruin. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Voeg de krieltjes, ui, knoflook, een beetje zout en versgemalen peper toe en bak circa 2 minuten mee. Voeg het komijnpoeder en de saffraan toe en bak nog circa 3 minuten mee. Snijd de gedroogde pruimen en abrikozen in reepjes. Schenk de bouillon bij de kip en voeg de pruimen en abrikozen toe. Stoof de kip in circa 10 minuten gaar. Maak de haricots verts schoon en snijd ze doormidden. Voeg ze toe aan de kip en kook ze in circa 5 minuten gaar. Voeg eventueel nog een scheutje water toe.
kruidige gestoofde kip
0 reacties