De pizza
-
Verwarm je oven voor op 225°C.
-
Rol het deeg uit en rol het nog dunner met een deegroller. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over het pizzadeeg. Besprenkel met 1,5 eetlepel olijfolie en een klein snufje zout.
-
Bak de bodem volgens de verpakking, in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en knapperig.
-
Doe de balsamico azijn met de suiker in een pannetje en zet op laag vuur. Breng aan de kook en laat inkoken tot een stroperige substantie.
-
Was de aardbeien en ontdoe van de kroontjes. Snij in grove stukken (kleintjes gehalveerd, grotere in vier stukken) en breng op smaak met zwarte peper.
-
Haal de basilicumblaadjes van de takjes en meng met de resterende olijfolie door de aardbeien.
-
Haal de pizzabodem uit de oven en verdeel hierover de rucola, aardbeien en top met de balsamicosiroop.
0 reacties