De Amerikaanse nieuwsorganisatie ABC ging daarom op onderzoek uit. Het doel? Vaststellen op welke voorwerpen in een restaurant de meeste bacteriën zitten. Een onderzoeker van de Universiteit van Arizona ging op bezoek bij 12 restaurants en nam undercover uitstrijken van tafelgerei. Deze werden vervolgens in een lab getest op het aantal bacteriën.
Lees ook: Is 'dubbeldippen' echt zo ranzig als we denken? >
Hieruit bleek dat het menu met ongeveer 185.000 bacteriën het viest was, gevolgd door het pepervaatje met 11.600 bacteriën. Dit betekent niet dat je nooit meer uiteten kunt gaan, want we worden dagelijks met bacteriën geconfronteerd en ons lichaam beschermt zichzelf hiertegen. Maar het niet goed schoonmaken van de peper- en zoutvaatjes brengt wel risico's met zich mee, bijvoorbeeld voor mensen met een voedselallergie.