Dat adviseert de Keuringsdienst van Waarde in een korte film. Uit de video blijkt dat tonijn vaak wordt gekleurd, meestal met bietensap. Daardoor blijft tonijn mooi rood. Dat is niet nodig voor de houdbaarheid, want een tonijn die iets minder vers oogt (geler of grijzer) is niet minder lekker, maar oogt vooral minder vers. Consumenten kopen die minder graag, vandaar dat de meeste tonijn wordt geverfd.
Oneetbaar
De kleur zet de consument op het verkeerde been. Want een ongekleurd stuk tonijn wordt bruin en oogt bedorven als het niet meer eetbaar is, terwijl een oneetbaar stuk tonijn nog goed en vers kan ogen door de verraderlijke kleurstof. Daarom luidt het advies: hou je neus bij je bord. Die bedriegt je niet.
