Serotonine

Ons gelukshormoon serotonine wordt voor zo’n 95% aangemaakt in de darmen. "Wanneer cellen in de darmen voldoende van de juiste voedingsstoffen kunnen opnemen, zal er meer serotonine geproduceerd worden", vermeldt National Geographic.

“Serotonine wordt aangemaakt in het spijsverteringskanaal”, zegt voedingsdeskundige Jan Walker. “Door het eten van een gevarieerd voedingspatroon met vitaminen, mineralen, vetzuren, eiwitten en koolhydraten zal de aanmaak van serotonine bevorderd worden", zegt Angel Planells, voedingsdeskundige en voorvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics in de VS. Zelf je serotonine een flink steuntje in de rug geven? Zet deze 5 ingrediënten op het menu.

1. Pure chocolade

"Uit onderzoek blijkt dat het eten van pure chocolade de hoeveelheid cortisol (ons stresshormoon) in het lichaam verlaagt", zegt Planells. Ook zou pure chocolade helpen om het hart en de bloedvaten gezond te houden. Dit geldt jammer genoeg niet voor witte- of melkchocolade, omdat deze geen of veel minder cacao bevatten.

chocolade

2. Vette vis

In vis zitten gezonde omega 3-vetzuren en vitamine D. “Dat is goed voor de gezondheid van je hersenen en vermindert angst- en stressklachten”, zegt Walker. Vissoorten als sardientjes, makreel, ansjovis en zalm bevatten goede vetten en stimuleren de aanmaak van serotonine.

Miniatuurvoorbeeld

3. Groente en fruit

Dat groente en fruit gezond voor ons zijn wist je ongetwijfeld al. Spinazie, edamame en avocado zijn goede bronnen van magnesium. “Deze zijn daarom cortisol-verlagend en bevordert een goed slaapritme, dat weer een goede werking heeft op de geestelijke gezondheid”, vermeldt National Geographic.

Sinaasappels, cantaloupe (een meloensoort), broccoli, erwten en komkommers houden de bloeddruk laag. Groenten als wortel en selderij geven je een voldaan gevoel. Bananen stimuleren de aanmaak van serotonine en bosbessen zitten boordevol antioxidanten en vitamine C. “Bosbessen verlagen het cortisolniveau in het bloed en helpen daarmee stress te voorkomen”, aldus National Geographic.

Miniatuurvoorbeeld

4. Zuivel

Yoghurt is een goede bron van probiotica, wat de darmflora bevorderd. Goede darmbacteriën zijn essentieel voor een gezonde fysieke en mentale gesteldheid. “Een glaasje melk zou voor het slapengaan stress verlichten waardoor je rustiger in slaap valt”, zegt Planells.
zuivel proteïne

5. Volkoren granen en peulvruchten

Enkelvoudige koolhydraten, zoals producten met bloem, zijn vaak minder gezond. Deze koolhydraten kan je vervangen door meervoudige koolhydraten, zoals volkorenmeel. Deze meervoudige koolhydraten vind je in volkorenproducten als rijst en brood, (zoete)aardappelen, peulvruchten en groenten.

Volkorengranen houden de bloedsuikerspiegel stabiel, waardoor je minder snel honger krijgt. Een warme kom havermout kan je serotonineniveau verhogen. “Door meervoudige koolhydraten zul je je langer voldaan voelen en zou je stress kunnen afnemen”, vermeldt National Geographic.
Miniatuurvoorbeeld

Binnenstebuiten 2

Met deze voedingsmiddelen kan jouw geluk niet meer op! Toch even een boost nodig? Een uitje naar de film zal je misschien goed doen. Het tweede deel van Binnenstebuiten leert ons niet alleen over de emotie plezier, maar introduceert ook nieuwe emoties zoals onzekerheid. Kijk Binnenstebuiten 2 nu in de bioscoop!