Nederlandse lekkernij
Dat maakt de productie van de lekkernij moeilijke business. ,,Niemand buiten Nederland vindt het lekker’’, schetst Tax, die uitlegt waarom zijn bedrijf de fabricage - die overigens niet op vaderlandse bodem maar in het buitenland plaatsvond - staakt. ,,De machines waren verouderd en aan vervanging toe. De investering is dusdanig groot dat het niet opwoog tegen de baten. We hebben geprobeerd om het bij een andere fabrikant onder te brengen, maar we hebben niemand gevonden. Toen restte ons het onvermijdelijke: ermee stoppen.”
Dat betekent dat de voorraden die winkels nog hebben snel slinken en dat er niets voor in de plaats komt. ,,We maken al zeker drie maanden geen trekdrop meer, maar de houdbaarheid is lang”, aldus Tax. ,,Misschien springt een andere fabrikant ooit nog in het gat.”