Turkse herdersalade met gefrituurde gamba’s

Name: Turkse herdersalade met gefrituurde gamba’s
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 1 komkommer; 350 g cherrytomaten; 1 rode ui; 5 takjes munt; 1 bos platte peterselie; 1 stengel bosui; 2 el olijfolie; zout; pita/turks brood; 8 Grote gamba’s (ongepeld); 3 tl gemalen komijn; 2 tl kerrie; 3 tl Pul biber (Chilivlokken); 8 el bloem; 6 el zonnebloemolie; 1 citroen; Olie om in te frituren; Spiesjes / satéprikkers; keukenpapier; frituurpan

Zin in een zomers gerecht? Probeer dan een van de bekendste Turkse salades samen met gefrituurde gamba's. Daar word je gegarandeerd blij van.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Karsu

"Wij noemen de Turkse herderssalade coban salatasi. Een supersimpel basisrecept op basis van komkommer, tomaat en ui."

Ingrediënten

Personen

Turkse herdersalade

1 komkommer
350 g cherrytomaten
1/2 rode ui
5 takjes munt
1/4 bos platte peterselie
1 stengel bosui
2 el olijfolie
zout
pita/turks brood

Gefrituurde gamba’s

8 Grote gamba’s (ongepeld)
3 tl gemalen komijn
2 tl kerrie
3 tl Pul biber (Chilivlokken)
8 el bloem
6 el zonnebloemolie
1 citroen
Olie om in te frituren
zout

Extra nodig

Spiesjes / satéprikkers
keukenpapier
frituurpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Turkse herderssalade

Pel de rode ui en snijd in kleine blokjes. Snijd ook de komkommer in kleine blokjes. Halveer de cherrytomaten.
Hak de muntblaadjes en peterselie fijn. Snijd de bosui in ringen. Doe alles in een kom. Voeg een snuf zout en de olijfolie toe en meng door met je handen.

Gefrituurde gamba's

Was de gamba’s en dep droog met een vel keukenpapier. Meng de zonnebloemolie, komijn, pul biber, kerrie en een snufje zout. Marineer de gamba’s voor ongeveer 30 minuten in het kruidenmengsel.
Verhit de olie in een frituurpan tot 180 ˚C.
Besprenkel de gemarineerde gamba’s vervolgens met bloem. Frituur de gamba’s goudbruin in de olie en rijg dan per 2 aan een satéprikker.
Serveer de gamba’s met de Turkse herdersalade, partjes citroen en pita/Turks brood (menemen).

Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken >

Programma Karsu's Turkse Keuken

Muzikant Karsu Dönmez kreeg als dochter van een restauranteigenaar haar liefde voor eten met de paplepel ingegoten. Haar familie komt uit Hatay, een bijzondere regio in Turkije. Niet alleen daarom is deze regio zo bijzonder voor Karsu, maar ook omdat de allerlekkerste gerechten hiervandaan komen. Je leert er alles over in Karsu's Turkse Keuken.

Karsu's Turkse Keuken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

3 reacties

Een heerlijk recept! Al verschillende keren helemaal of deels gemaakt🥰

Marion van Baal-Hermkens

19-05-2023

Je vader heeft het over iets pittige olijfolie! Welke is dat of het meest lijkende in Nederland te verkrijgen??

Lilian Miseré

26-01-2025

Hi!

Je kan bij de meeste supermarkten olijfolie met chili kopen. Of zelf chili-olie maken dat is supermakkelijk!

Groeten,
Team-24Kitchen

03-02-2025

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Turkse herdersalade met gefrituurde gamba’s

Een recept van