Toffeebrownies

Name: Toffeebrownies
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 portions
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 200 g roomkaas; 3 el vanillesuiker; 155 g boter; 5 el cacaopoeder; 225 g suiker; 2 eieren; 100 g zelfrijzend bakmeel; 200 g pecannoten; 1 el melk; 100 g poedersuiker; bakvorm van 15 x 15 cm; boter om in te vetten; bakpapier

Roomkaasmengsel
Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Roer de roomkaas met de vanillesuiker zacht.

40 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Roomkaasmengsel

200 g roomkaas
3 el vanillesuiker

Brownies

100 g boter
3 el cacaopoeder
225 g suiker
2 eieren
100 g zelfrijzend bakmeel
200 g pecannoten

Toffeeglazuur

55 g boter
1 el melk
100 g poedersuiker
2 el cacaopoeder

Extra nodig

bakvorm van 15 x 15 cm
boter om in te vetten
bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Roomkaasmengsel
Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Roer de roomkaas met de vanillesuiker zacht.

Brownies
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rooster de pecannoten circa 8 minuten. Houd 16 hele pecannoten achter en hak de rest fijn. Smelt de boter, roer samen met de cacao tot een glad mengsel en laat licht afkoelen. Klop de eieren en de rest van de suiker in een aparte mengkom licht en schuimig. Spatel het chocolademengsel door het eimengsel en schep daarna voorzichtig het zelfrijzend bakmeel en de gehakte pecannoten erdoor. Schep de helft van het browniebeslag in een ingevette en met bakpapier beklede bakvorm. Schep het roomkaasmengsel erop en vervolgens de rest van het beslag. Bak de brownie in circa 40 minuten gaar en laat hem afkoelen in de vorm.

Toffeeglazuur
Smelt de boter en de melk en roer de poedersuiker en de cacao erdoor. Bestrijk de brownie met het glazuur en garneer evenredig met de pecannoten. Laat het glazuur opstijven en snijd de brownie in vierkante stukjes.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Ik heb het recept meteen gemaakt mijn kinderen en mijn man vonden het heerlijk en ongelooflijk cake❤️

Mounia Lemkhayar

07-11-2023

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.