Sushisalade

Sushi salade

1. Kook de sushirijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. 

2. Meng voor de dressing de azijn, sojasaus, suiker en wasabi met elkaar.

3. Snijd de komkommer in kleine gelijke blokjes en de radijsjes in plakjes. Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de schil en de pitten en snijd de avocado’s in de lengte in repen.

4. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin en laat afkoelen op keukenpapier.

5. Verwarm de norivellen eventueel even boven een gasvlam, snijd de norivellen in stukjes en bestrooi met een beetje zout.

6. Snijd de zalm in dunne plakjes.

7. Verdeel de veldsla over borden, schep de rijst erop en verdeel de komkommer, radijsjes en avocado erover. Leg de plakjes zalm erop, lepel de dressing erover en bestrooi met norivellen en sesamzaadjes.